Saisonales Gemüseangebot
Untenstehend finden Sie das komplette Gemüseangebot von Schellenberg Gemüsebau. Wir produzieren Saisonal und ernten frisch. Das ganze Angebot können wir in diversen Gebinden bereitstellen, fragen Sie uns dafür an.
«Quelle Bilder: gemuese.ch»
Chinakohl
- Geschmack: mild, zart, erfrischend, wenig kohlartig
- Verzehr: roh, geschmort, gesiedet, gedünstet, gedämpft
- Lagerung: Im Gemüsefach des Kühlschranks in einem feuchten Tuch eingewickelt bleibt der Chinakohl länger frisch
- Haltbarkeit: etwa 10 Tage
- Gemüseart: Kohlgemüse
Cicorino Rosso
- Geschmack: bitter
- Verzehr: roh
- Lagerung: im Gemüsefach des Kühlschranks
- Haltbarkeit: einige Tage
- Gemüseart: Blattgemüse
Endivien
- Geschmack: leicht bitter, würzig
- Verzehr: roh, gekocht, gedünstet, gedämpft
- Lagerung: im Gemüsefach des Kühlschranks
- Haltbarkeit: 2-3 Tage
- Gemüseart: Blattgemüse
Fenchel
- Geschmack: anisartiges Aroma, leicht süsslich
- Verzehr: roh, gekocht, gratiniert, geschmort, gedämpft, gesiedet
- Lagerung: im Gemüsefach des Kühlschranks
- Haltbarkeit: bis zu einer Woche
- Gemüseart: Blattstielgemüse
Federkohl
- Geschmack: herb-süsslich
- Verzehr: gekocht, geschmort, gefroren, gedünstet, gedämpft, blanchiert, in Smoothies
- Lagerung: im Gemüsefach des Kühlschranks
- Haltbarkeit: bis zu einer Woche
- Gemüseart: Kohlgemüse
Gurke
- Geschmack: wässrig, süsslich, frisch, leicht bitter
- Verzehr: roh, sterilisiert, blanchiert, gedünstet, glasiert, geschmort
- Lagerung: Nicht im Kühlschrank und neben Äpfeln lagern
- Haltbarkeit: Bei Temperaturen um die 12° Celsius ist die Gurke bis zu einer Woche haltbar
- Gemüseart: Fruchtgemüse
Herbstrüben (Räbeliechtli)
- Geschmack: herb
- Verzehr: gesiedet, glasiert, eingekocht, sterilisiert, eingelegt
- Lagerung: im Keller oder in kühlen Räumen lagerbar
- Haltbarkeit: Im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu drei Wochen haltbar. Im Keller oder in kühlen Räumen bis zu drei Monaten lagerbar
- Gemüseart: Knollen- und Wurzelgemüse
Knoblauch
- Geschmack: scharf, aromatisch
- Verzehr: roh, gebraten, gedünstet, gedämpft, gebacken, geschmort
- Lagerung: trocken und bei Zimmertemperatur
- Haltbarkeit: einige Wochen
- Gemüseart: Zwiebelgemüse
Knollensellerie
- Geschmack: süsslich, scharf würzig, aromatisch
- Verzehr: roh, gekocht, gesiedet, glasiert, gedünstet, frittiert
- Lagerung: im Gemüsefach des Kühlschranks oder im kühlen Keller in Kisten mit gefüllten Sand
- Haltbarkeit: einige Tage (Kühlschrank) bis einige Monate (Keller)
- Gemüseart: Knollen- und Wurzelgemüse
Kohlrabi
Kopfsalat grün
Kopfsalat rot
Lollo rot
Nüsslisalat
Peperoni
Radieschen
Randen
Rettich
Rotkabis
Rucola
Karotten
Schnittsalat
Tomaten Cherry
- Geschmack: zuckersüss, feines, fruchtiges Aroma
- Verzehr: roh oder gekocht
- Lagerung: nicht im Kühlschrank und neben Früchten aufbewahren
- Haltbarkeit: etwa eine Woche
- Gemüseart: Fruchtgemüse
Tomaten
Weisskabis
Zucchetti
Zuckerhut
Zwiebeln
Speisekürbisse
Wir führen fast jede Sorte an Speisekürbisse.
Sorten:
- Muscat
- Knirps
- Butternut
u.v.m.